aus der region

„Phantasie und Liebe sind die besten Gewürze.“

Andrea Dumont produziert die leckeren, Zucker reduzierten Fruchtaufstriche nach alten Rezepten Ihrer Großmutter. Nach und nach hat sie diese verfeinert, mit Kräutern und Gewürzen kombiniert und vieles neu erfunden. Alles entsteht mit viel Liebe zum Produkt, wird saisonal und nach Möglichkeit mit Grundzutaten aus der Region (200 km um Saarbrücken) in reiner Handarbeit hergestellt. Sie erntet in Gärten von Freunden, Verwandten und Bekannten oder von angrenzenden Streuobstwiesen. Da sich die Gartenbesitzer als Privatpersonen nicht Bio zertifizieren lassen, wird die Fruchteria auch keine Bio Produkte anbieten können. Die Produkte sind dennoch weitestgehend unbehandelt. Was nicht regional bezogen werden kann wie z.B. Ananas, Mango & Co., wird auf dem örtlichen Großmarkt persönlich gekauft. Bei der Auswahl aller Zutaten wird besonders viel Wert auf die Qualität und Frische gelegt. Andrea Dumont gibt der Frucht Zeit und Ruhe um alle Aromen entfalten zu können. Zeit die ein industriell hergestelltes Produkt nicht haben kann. Die Fruchtaufstriche haben  einen Fruchtanteil von 66 – 67 %. Schon mehr als 10 Jahre kocht sie fast jeden Tag leckere Brot- und Fruchtaufstriche und 2014 hat sie die Fruchteria gegründet.